COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL Y QUESO

Ante todos los excesos que algunos, incluida yo misma, están cometiendo en estos días de cuarentena quiero enseñaros una receta sana y de complicación cero. Sólo tiene una premisa: que os guste la coliflor. Mi madre y mi abuela nos preparaban la coliflor con ajo frito con pimentón dulce y sal. Y siempre me ha … Sigue leyendo COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL Y QUESO

CALAMARES RELLENOS

Quiero felicitaros las Navidades con esta receta que no faltaba en mi casa cuando cenábamos en Nochebuena: los calamares rellenos, que junto a los huevos rellenos eran las recetas “estrella” de mi abuela. Desgraciadamente, la receta de los calamares no pude aprenderla. Pero gracias a las nuevas tecnologías hay infinidad de formas de rellenarlos y … Sigue leyendo CALAMARES RELLENOS

FIDEOS AL ESTILO CHINO

Hace unos días en el supermercado vi los típicos tallarines que nos sirven en los restaurantes chinos y decidí comprarlos. Creo que su nombre correcto son “noodles”. Me encanta pedir ese tipo de pasta cuando vamos al restaurante chino a almorzar. Ya había visto varias recetas de espaguetis chinos, así que decidí hacerla pero, como … Sigue leyendo FIDEOS AL ESTILO CHINO